Crozes Hermitage



Blanc 2016



Crozes Hermitage Blanc 2016
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Domaine :
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)

Appellation : Crozes-Hermitage

Couleur :
Blanc

Millésime :
2016

Date des vendanges :
Le 16 Septembre 2016

Cépage :
100 % Marsanne

Degré :
12.5°

Terroir :
Alluvions glaciaires constitués de galets roulés (sur la commune de pont de l’Isère) ou sol de loess sur sables granitiques (sur la commune de Crozes-Hermitage)
Âge des vignes :
Moins de 25 ans pour les vignes de Pont de l’Isère et plus de 50 ans pour celles de Crozes-Hermitage

Culture :
Sols travaillés, vendanges manuelles

Vinification / Élevage :
Extraction douce des jus (pressoir pneumatique), fermentation et élevage en barriques (durée 11 mois)

Dégustation :
Couleur : Jaune pâle, robe élégante et cristalline

Nez : Franc et fruité. Notes délicates de fleurs et de fruits jaunes bien mûrs (Nectarine, Abricot)

Bouche : Ronde et longue. L’attaque souple laisse place à un milieu de bouche structuré et élancé. On ressent toujours les notes de fruits ainsi qu’une touche légèrement fumée. La finale est longue et rafraîchissante

Accord : Idéal à l’apéritif sur quelques copeaux d’un vieux jambon ibérique ou quelques crevettes saisies à la plancha. Filet de lieu jaune ou Cabillaud façon meunière (beurre citronné). Fromage d’Abondance ou de Beaufort

Potentiel de garde :
de 1 à 5 ans

Historique des millésimes

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