Crozes Hermitage



Blanc 2019



Crozes Hermitage Blanc 2018
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Domaine :
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)

Appellation : Crozes-Hermitage

Couleur :
Blanc

Millésime :
2019

Date des vendanges :
Le 10 Septembre 2019

Cépage :
100 % Marsanne

Degré :
13.5°

Terroir :
Alluvions glaciaires constitués de galets roulés (sur la commune de pont de l’Isère) ou sol de loess sur sables granitiques (sur la commune de Crozes-Hermitage)
Âge des vignes :
Moins de 25 ans pour les vignes de Pont de l’Isère et plus de 50 ans pour celles de Crozes-Hermitage

Culture :
Sols travaillés, vendanges manuelles

Vinification / Élevage :
Extraction douce des jus (pressoir pneumatique), fermentation et élevage en barriques (durée 11 mois)

Dégustation :
Couleur : Le vin présente une belle robe dorée aux reflets éclatants et brillants

Nez : Le nez est riche et ouvert. Notes d'abricots mûrs, de nectarine, épices douces et une touche florale

Bouche : La bouche est ample et généreuse. La matière dense et fruitée offre une pointe de fraîcheur en finale. Un vin de caractère.

Accord : Ce vin présente une chaire juteuse et généreuse qui demande des cuisines de goût, mijotées et travaillées : une blanquette de veau ou de poisson / un filet de dorade rôti sur la peau et accompagné d'une purée fine de céleri / un tartare de truite bien acidulé avec quelques morceaux de pomme granny-smith ou un trait de citron vert pour apporter un contraste frais à ce vin / un chèvre frais avec une belle huile d'olive et une tombée de poivre noir (façon cervelle des canuts)

Potentiel de garde :
Vin à déguster dans les 5 ans

Historique des millésimes

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