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Domaine : |
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France) |
| Appellation : |
Saint-Joseph |
| Couleur : |
Blanc |
| Millésime : |
2015 |
| Date des vendanges : |
Le 4 Septembre 2015 |
| Cépage : |
100 % Marsanne |
| Degré : |
13,5° |
| Terroir : |
D'origine granitique |
| Âge des vignes : |
Plus de 30 ans |
| Culture : |
Sols travaillés, vendanges manuelles |
| Vinification / Élevage : |
Extraction douce des jus (pressoir pneumatique), fermentation et élevage en barrique (durée environ 12 mois) |
| Dégustation : |
Couleur : Robe dorée aux reflets verts
Nez : Arômes subtils de fruits blancs, de poire et d’épices douces
Bouche : Elancée et profonde. Le terroir de Saint Joseph confère à ce vin une matière riche et complexe. Les arômes sont intenses (poire, minéral, pierre) et la finale fraiche de ce vin offre un équilibre d’ensemble d’une grande délicatesse
Accord : La structure et la complexité de ce vin peut souligner avec gourmandise les cuisines les plus savoureuses ; Carpaccio de dorade, gingembre et agrumes ; Crémeux de cèpes et copeaux de foie gras ; Homard rôti, jus de carcasse et patate douce en purée |
| Potentiel de garde : |
de 1 à 7 ans |
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Blanc 2015