Crozes-Hermitage


 

Cuvée "Les Trois Chênes" 2014

 

Cuvée Les Trois Chênes

Imprimer la fiche technique
Domaine : Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)
Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : Rouge
Cuvée : "Les Trois Chênes"
Millésime : 2014
Date des vendanges : Du 17 au 26 Septembre 2014
Cépage : 100 % Syrah
Degré : 13°
Terroir : Alluvions glaciaires constitués de galets roulés
Âge des vignes : De 25 à 60 ans
Culture : Sols travaillés, vendanges manuelles
Vinification / Élevage : Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (20 % en cuves tronconiques bois, 20 % en demi muids et 60 % en barriques neuves à 2 vins / durée environ 15 mois)
Dégustation : Couleur : Rouge ruby, reflet violine

Nez : Ouvert et complexe. Notes de cassis, poivre noir et sensation de minéral

Bouche : Elancée et racée. Le milieu de bouche offre une belle tension et des tanins présents, serrés mais d’une grande finesse

Accord : Ce vin appelle des cuisines de goût et de texture ; Côte de boeuf sur la braise, os à moelle ; Poularde rôtie aux cèpes, échalotes confites ; Brillat savarin crémeux
Potentiel de garde : de 2 à 6 ans

Historique des millésimes