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Domaine :
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Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)
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| Appellation : |
Saint-Joseph
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Couleur :
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Blanc
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Millésime :
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2015
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Date des vendanges :
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Le 4 Septembre 2015
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Cépage :
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100 % Marsanne
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Degré :
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13,5°
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Terroir :
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D'origine granitique
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Âge des vignes :
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Plus de 30 ans
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Culture :
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Sols travaillés, vendanges manuelles
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Vinification / Élevage :
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Extraction douce des jus (pressoir pneumatique), fermentation et élevage en barrique (durée environ 12 mois)
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Dégustation :
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Couleur : Robe dorée aux reflets verts
Nez : Arômes subtils de fruits blancs, de poire et d’épices douces
Bouche : Elancée et profonde. Le terroir de Saint Joseph confère à ce vin une matière riche et complexe. Les arômes sont intenses (poire, minéral, pierre) et la finale fraiche de ce vin offre un équilibre d’ensemble d’une grande délicatesse
Accord : La structure et la complexité de ce vin peut souligner avec gourmandise les cuisines les plus savoureuses ; Carpaccio de dorade, gingembre et agrumes ; Crémeux de cèpes et copeaux de foie gras ; Homard rôti, jus de carcasse et patate douce en purée
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Potentiel de garde :
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de 1 à 7 ans
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Blanc 2015