Saint-Joseph





Appellation : Côte du Rhône Septentrionale, rive droite du fleuve.

Cépages du domaine :
«Syrah» pour les rouges et «Marsanne» pour les blancs.

Terroir :
Cirque granitique exposé sud, sud-est.
Climat :
Continental, d’influence méditerranéenne.
Pluviométrie annuelle modérée.

Rendement autorisé :
40hl/hectare.

Culture :
Raisonnée avec travail des sols.

Vendanges :
Manuelles avec tri à la parcelle.

Vinification :
Egrappage, fermentation en cuves ouvertes (bois), avec contrôle régulier des températures.
Pendant cette période d’environ 15 à 21 jours le vigneron procède à des pigeages et remontages.

Elevage :
En pièces, demi-muids ou cuves bois pour une durée de 18 mois.
La mise en bouteille s’effectue à la propriété.

 

Nos Cuvées



 



Saint-Joseph
Blanc 2016







Saint-Joseph
"Lieu dit La Dardouille''

Rouge 2016