Crozes-Hermitage



Cuvée "Mise en Bouche" 2014


Cuvée Mise en Bouche
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Domaine :
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)

Appellation : Crozes-Hermitage

Couleur :
Rouge

Cuvée :
"Mise en Bouche"

Millésime :
2014

Date des vendanges :
Du 17 au 26 septembre 2014

Cépage :
100 % Syrah

Degré :
13°

Terroir :
Alluvions glaciaires constitués de galets roulés

Âge des vignes :
Moins de 25 ans
Culture :
Sols travaillés, vendanges manuelles

Vinification / Élevage :
Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (50 % en cuves tronconiques bois et 50 % en barriques de 2 à 5 vins / durée environ 12 mois)

Dégustation :
Couleur : Violette aux reflets légèrement roses

Nez : Franc et puissant (cassis frais, clou de girofle et pointe florale)

Bouche : Fraîche et gourmande. Les tanins mûres et le fruité intense de ce vin rendent la bouche longue, franche et d’une grande gourmandise

Accord : La structure de ce vin appelle des cuisines goûteuses et savoureuses : Pavé de rumsteack poêlé, girolles sautées ; Terrine de pintadeaux ; Echine de cochon grillée, pommes de terre grenailles, ail confit.

Potentiel de garde :
de 1 à 5 ans

Historique des millésimes

Crozes Hermitage Red Cuvée "Mise en bouche" Vintage 2013