| Appellation : |
Côte du Rhône Septentrionale, rive droite du fleuve.
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Cépages du domaine :
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«Syrah» pour les rouges et «Marsanne» pour les blancs.
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Terroir :
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Cirque granitique exposé sud, sud-est.
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Climat :
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Continental, d’influence méditerranéenne.
Pluviométrie annuelle modérée.
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Rendement autorisé :
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40hl/hectare.
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Culture :
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Raisonnée avec travail des sols.
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Vendanges :
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Manuelles avec tri à la parcelle.
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Vinification :
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Egrappage, fermentation en cuves ouvertes (bois), avec contrôle régulier des températures.
Pendant cette période d’environ 15 à 21 jours le vigneron procède à des pigeages et remontages.
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Elevage :
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En pièces, demi-muids ou cuves bois pour une durée de 18 mois.
La mise en bouteille s’effectue à la propriété. |
Nos Cuvées
