
|
Domaine :
|
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)
|
Appellation : |
Crozes-Hermitage
|
Couleur :
|
Blanc
|
Millésime :
|
2014
|
Cépage :
|
100 % Marsanne
|
Degré :
|
13°
|
Terroir :
|
Alluvions glaciaires constitués de galets roulés (commune de pont de l’Isère) ou sol de loess sur sables granitiques (commune de Crozes-Hermitage)
|
Âge des vignes :
|
Moins de 25 ans pour les vignes de Pont de l’Isère et plus de 50 ans pour celles de Crozes-Hermitage
|
Culture :
|
Sols travaillés, vendanges manuelles
|
Vinification / Élevage :
|
Extraction douce des jus (pressoir pneumatique), fermentation et élevage en barriques (durée 12 mois)
|
Dégustation :
|
Couleur : Robe pale aux reflets verts
Nez : Ouvert et éclatant. Arômes de pommes vertes, de fleurs et d’amande fraîche
Bouche : Ronde et charnue. Ouverte et fruitée, la bouche offre un équilibre crémeux et onctueux. La finale est ample et longue
Accord : La chair de ce vin se révèlera parfaitement au côté de cuisines joyeuses et spontanées : Gratin crémeux de picodon au blanc de poireaux / Ailerons de volaille marinés (soja & gingembre) et saisis au wok / terrine de pieds de cochon sautée, salade croquante
|
Potentiel de garde :
|
de 1 à 5 ans
|