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Domaine : |
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France) |
| Appellation : |
Crozes-Hermitage |
| Couleur : |
Blanc |
| Millésime : |
2019 |
| Date des vendanges : |
Le 10 Septembre 2019 |
| Cépage : |
100 % Marsanne |
| Degré : |
13.5° |
| Terroir : |
Alluvions glaciaires constitués de galets roulés (sur la commune de pont de l’Isère) ou sol de loess sur sables granitiques (sur la commune de Crozes-Hermitage) |
| Âge des vignes : |
Moins de 25 ans pour les vignes de Pont de l’Isère et plus de 50 ans pour celles de Crozes-Hermitage |
| Culture : |
Sols travaillés, vendanges manuelles |
| Vinification / Élevage : |
Extraction douce des jus (pressoir pneumatique), fermentation et élevage en barriques (durée 11 mois) |
| Dégustation : |
Couleur : Le vin présente une belle robe dorée aux reflets éclatants et brillants
Nez : Le nez est riche et ouvert. Notes d'abricots mûrs, de nectarine, épices douces et une touche florale
Bouche : La bouche est ample et généreuse. La matière dense et fruitée offre une pointe de fraîcheur en finale. Un vin de caractère.
Accord : Ce vin présente une chaire juteuse et généreuse qui demande des cuisines de goût, mijotées et travaillées : une blanquette de veau ou de poisson / un filet de dorade rôti sur la peau et accompagné d'une purée fine de céleri / un tartare de truite bien acidulé avec quelques morceaux de pomme granny-smith ou un trait de citron vert pour apporter un contraste frais à ce vin / un chèvre frais avec une belle huile d'olive et une tombée de poivre noir (façon cervelle des canuts) |
| Potentiel de garde : |
Vin à déguster dans les 5 ans |
Blanc 2019