Saint-Joseph



Blanc 2018


Saint Joseph Blanc 2018

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Domaine :
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)

Appellation : Saint-Joseph

Couleur :
Blanc

Millésime :
2018

Date des vendanges :
Le 4 Septembre 2018

Cépage :
100 % Marsanne

Degré :
14°

Terroir :
D'origine granitique

Âge des vignes :
Plus de 30 ans

Culture :
Sols travaillés, vendanges manuelles

Vinification / Élevage :
Extraction douce des jus (pressoir pneumatique), fermentation et élevage en barrique (durée 11 mois)

Dégustation :
Couleur : Robe dorée, brillante et éclatante

Nez : Subtil et élégant, révélant des notes d'agrumes, fruits blancs juteux comme la nectarine blanche

Bouche : Bouche ample, délicate, une richesse qui enveloppe le palais puis s'efface pour laisser place à une belle tension marquée par les agrumes comme le citron. Ce vin s'exprime avec une grande élégance

Accord : Ce vin appelle des cuisines de caractères et savoureuses, un sandre rôti au beurre, avec des blettes confites au lard. Quelques cannellonis garnis d’une fine farce de veau et d’épinard, gratinés (généreusement) à la ricotta

Potentiel de garde :
Ce vin blanc peut-être consommé dès aujourd’hui, mais pourrait séduire tout autant avec 2 ou 3 années de plus.

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