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Domaine :
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Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)
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Crozes-Hermitage
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Couleur :
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Rouge
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Cuvée :
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"Les Trois Chênes"
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Millésime :
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2014
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Date des vendanges :
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Du 17 au 26 Septembre 2014
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Cépage :
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100 % Syrah
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Degré :
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13°
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Terroir :
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Alluvions glaciaires constitués de galets roulés
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Âge des vignes :
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De 25 à 60 ans
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Culture :
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Sols travaillés, vendanges manuelles
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Vinification / Élevage :
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Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (20 % en cuves tronconiques bois, 20 % en demi muids et 60 % en barriques neuves à 2 vins / durée environ 15 mois)
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Dégustation :
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Couleur : Rouge ruby, reflet violine
Nez : Ouvert et complexe. Notes de cassis, poivre noir et sensation de minéral
Bouche : Elancée et racée. Le milieu de bouche offre une belle tension et des tanins présents, serrés mais d’une grande finesse
Accord : Ce vin appelle des cuisines de goût et de texture ; Côte de boeuf sur la braise, os à moelle ; Poularde rôtie aux cèpes, échalotes confites ; Brillat savarin crémeux
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Potentiel de garde :
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de 2 à 6 ans
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Cuvée "Les Trois Chênes" 2014