Crozes-Hermitage



Cuvée "Les Trois Chênes" 2014


Cuvée Les Trois Chênes

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Domaine :
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)

Appellation : Crozes-Hermitage

Couleur :
Rouge

Cuvée :
"Les Trois Chênes"

Millésime :
2014

Date des vendanges :
Du 17 au 26 Septembre 2014

Cépage :
100 % Syrah

Degré :
13°

Terroir :
Alluvions glaciaires constitués de galets roulés

Âge des vignes :
De 25 à 60 ans

Culture :
Sols travaillés, vendanges manuelles

Vinification / Élevage :
Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (20 % en cuves tronconiques bois, 20 % en demi muids et 60 % en barriques neuves à 2 vins / durée environ 15 mois)

Dégustation :
Couleur : Rouge ruby, reflet violine

Nez : Ouvert et complexe. Notes de cassis, poivre noir et sensation de minéral

Bouche : Elancée et racée. Le milieu de bouche offre une belle tension et des tanins présents, serrés mais d’une grande finesse

Accord : Ce vin appelle des cuisines de goût et de texture ; Côte de boeuf sur la braise, os à moelle ; Poularde rôtie aux cèpes, échalotes confites ; Brillat savarin crémeux

Potentiel de garde :
de 2 à 6 ans

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