Crozes-Hermitage



Cuvée "Mise en Bouche" 2013


Cuvée Mise en Bouche
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Domaine :
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)

Appellation : Crozes-Hermitage

Couleur :
Rouge

Cuvée :
"Mise en Bouche"

Millésime :
2013

Cépage :
100 % Syrah

Degré :
13°

Terroir :
Alluvions glaciaires constitués de galets roulés

Âge des vignes :
Moins de 25 ans
Culture :
Sols travaillés, vendanges manuelles

Vinification / Élevage :
Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (50 % en cuves tronconiques bois et 50 % en barriques de 2 à 5 vins / durée environ 12 mois)

Dégustation :
Couleur : Rouge pourpre aux reflets légèrement bleutés

Nez : Franc et généreux / Cassis frais, clou de girofle et pointe de violette

Bouche : Ronde et juteuse. Les tanins fins et le fruité intense de ce vin rendent la bouche dynamique, fraiche et d’une grande gourmandise

Accord : La franchise de ce vin appelle des cuisines simples et gouteuses : Bavette aux échalotes / une rillette de canard bien relevée / côtelettes d’agneau grillées, rates sautées à l’ail

Potentiel de garde :
de 1 à 5 ans

Historique des millésimes

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