Crozes-Hermitage


 

Cuvée "Mise en Bouche" 2013

 

Cuvée Mise en Bouche
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Domaine : Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France)
Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : Rouge
Cuvée : "Mise en Bouche"
Millésime : 2013
Cépage : 100 % Syrah
Degré : 13°
Terroir : Alluvions glaciaires constitués de galets roulés
Âge des vignes : Moins de 25 ans
Culture : Sols travaillés, vendanges manuelles
Vinification / Élevage : Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (50 % en cuves tronconiques bois et 50 % en barriques de 2 à 5 vins / durée environ 12 mois)
Dégustation : Couleur : Rouge pourpre aux reflets légèrement bleutés

Nez : Franc et généreux / Cassis frais, clou de girofle et pointe de violette

Bouche : Ronde et juteuse. Les tanins fins et le fruité intense de ce vin rendent la bouche dynamique, fraiche et d’une grande gourmandise

Accord : La franchise de ce vin appelle des cuisines simples et gouteuses : Bavette aux échalotes / une rillette de canard bien relevée / côtelettes d’agneau grillées, rates sautées à l’ail
Potentiel de garde : de 1 à 5 ans

Historique des millésimes