Crozes-Hermitage
Domaine :
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme – Vallée du Rhône Nord – France)
Appellation :
Couleur :
Rouge
Cuvée :
« Au Fil du Temps »
« Les Saviaux, la sélection parcellaire du domaine. Les vins de cette parcelle sont toujours plus intenses et juteux. Encore plus que pour les autres, le temps est un allié précieux pour dompter la puissance et laisser la minéralité s’exprimer… »
Cépage:
Terroir:
Âge des vignes :
Culture :
Vinification / Élevage :
Toutes les parcelles sont vinifiées en cuves béton (durée environ 15 jours) et élevées séparément (barriques ou demi-muids – durée de 12 à 18 mois).
On note une partie de vendange entière selon le millésime.
La mise en bouteille s’effectue à la propriété.
Potentiel de garde :
Ce vin peut être dégusté dès à présent avec un passage en carafe ou une ouverture 2 heures avant afin de permettre au vin de s’ouvrir et de l’apprécier. Il pourra également se garder au-delà de 10 ans. A servir entre 14 et 16 °C.
